Чем полезен березовый сок

Каждую весну, когда тает снег и природа просыпается, березы вытягивают литры воды из-под замерзшей поверхности почвы и превращают их в целебный эликсир.

Березовый сок — уникальный дар леса. Славяне считали березу волшебным деревом, оберегающим от привидений и чар, а полученный из нее сок божественным, охлаждающим, лечебным напитком. Узнайте, чем он полезен для организма человека и когда его собирают?

Березовый сок веками использовался в народной медицине в странах Балтии, Скандинавии, России, Китае и Канаде против камней в почках, экземы или болей в суставах.

Он обеспечивает легкое очищение организма, насыщает минералами и витаминами.

Что содержится в березовом соке

• Примерно на 95% состоит из воды.
• Это отличный источник:
• глюкозы, фруктозы,
• пептидов, аминокислот,
• танина, бетулина,
• метилсалицилата, хлорогеновой кислоты,
• органические кислот (яблочной и лимонной),
• минеральных солей: калия, натрия, цинка, кальция, фосфора, магния, железа,
• витамина С и витаминов группы В.

Когда собирать березовый сок

Можно собирать только один раз в год со взрослых деревьев. Время сбора урожая короткое и длится 2-4 недели в марте-апреле. Собирают, когда на дереве набухают почки.

Достаточно ножом разрезать ствол на глубину от 0,5 до 2 см.За два дня можно собрать до 10 литров!

Интересно, что деревья, расположенные в районе с более высоким загрязнением воздуха, обладают более высокими антиоксидантными свойствами.

После сбора урожая отверстие закрывается, дерево заживает само в течение года. Напиток имеет сладковатый, слегка древесный вкус, его сразу можно пить.

Чтобы сохранить его либо пастеризуют, либо ферментируют (тогда он становится более мутным и терпким).

Чем полезен

Поддерживает почки

Почки удаляются многие токсичные для организма вещества. Участвуют в регуляции артериального давления и вырабатывают гормоны, отвечающие за уровень натрия и калия, а также правильный объем крови в организме.

Вырабатываемый ими эритропоэтин стимулирует рост предшественников эритроцитов в костном мозге, а перешедший в активную форму витамин D благотворно влияет на костную систему.

Богатый состав березового сока способствует удалению отложений в мочеточниках и способствует лечению многих заболеваний, в том числе:

• хронических заболеваний мочевыводящих путей,
• камней в почках,
• воспаление почек.

Полезен для печени

Наличие хлорогеновой кислоты способствует уменьшению всасывания глюкозы из желудочно-кишечного тракта. Защищает от цирроза печени.

Способствует потере веса и уменьшению целлюлита

Научные исследования подтверждают, что березовый сок помогает сбросить лишнюю массу тела. Напиток уменьшает избыток соли и удаляет другие примеси, включая мочевую кислоту, аммиак и фосфат.

Процесс очищения помогает сбросить лишний вес, который является результатом накопления токсинов.

Низкокалорийный напиток также выводит лишнюю воду, уменьшая вздутие живота и целлюлит в организме. Исследования показывают, что регулярное употребление березового сока уменьшает ожирение.

Улучшает состояние кожи

Богатый источник витамина С, сок стимулирует выработку коллагена, сохраняя кожу здоровой и обновленной.

Антиоксидантные свойства защищают кожу от вредных ультрафиолетовых лучей, задерживают появление морщин, в результате чего кожа выглядит более молодой.

Березовый сок можно наносить непосредственно на лицо в качестве средства для умывания, чтобы обеспечить кожу большим количеством необходимых витаминов и минералов, избавить от таких проблем, как прыщи, воспаления и экзема.

Снимает боль в суставах

Благодаря противовоспалительным свойствам полезен при артрите и остеоартрите. Является профилактическим средством от отложения солей в суставах.

Ингредиенты березового сока, такие как метилсалицилат, оказывают обезболивающее действие, что используется при лечении мышечных и суставных болей, особенно при ревматических заболеваниях.

Употребление березового полезно при диабете 2 типа, остеопорозе, некоторых видах рака. Марганец и магний снижают риск некоторых хронических заболеваний у пожилых пациентов.

Поддерживает кости

Содержит кальций и фосфор, которые обеспечивают прочность скелета и зубов.

Он также содержит органический кремний, ценный актив в случае переломов или ослабления хряща.

Укрепляет волосы

Наличие железа и витамина С в соке, наряду с его способностью стимулировать выработку коллагена, помогает в восстановлении поврежденных клеток волоса. Умеренное употребление березового сока способствует росту волос.

Полезен для людей с жирной кожей головы, поскольку регулирует работу сальных желез.

Побеждает вздутие живота

Исследования показали, что березовый сок в два раза эффективнее избавляет от избытка соли и воды, чем дистиллированная вода.

Предотвращает кариес

Содержит природный подсластитель ксилит – полезный для зубов ингредиент, содержащийся в жевательной резинке и зубной пасте без сахара.

Снижает уровень холестерина

Содержит сапонины, которые связываются с холестерином, делая его менее доступным для всасывания.

Способствует заживлению ран

Стимулирует рост клеток кожи, что ускоряет процесс заживления.

Защищает от старения

Этот растительный эликсир не останавливает время, но защищает клетки от последствий неидеального образа жизни.

Содержит марганец, мощный антиоксидант, а также медь, флавоноиды и селен, защищающие нейроны.

Укрепляет иммунитет

Содержащиеся в нем антиоксиданты помогают противодействовать ишемической болезни сердца. Полезен в случае язв, эрозий, гастритов и анемии.

Его ингредиенты укрепляют иммунную систему, способствуя предотвращению сезонных заболеваний, например гриппа.

Интересно, что березовый сок используется в народной медицине как противораковое средство.

Успокаивает при прорезывании зубов

Березовый сок добавляли в молоко малышей, у которых болезненно прорезываются зубы. Это связано с его успокаивающим действием при воспалениях.

Как принимать

Хорошо пить большой стакан березового сока натощак утром в течение 21 дня, это среднее время оборота клеток.

Особенно, если чувствуете усталость, испытываете стресс понимаете, что иммунная система ослаблена.

Когда пьете, поддержите сок пар секунд под языком, прежде чем проглотить.

Противопоказания

• Аллергия на пыльцу березы,
• Патологические отеки,
• Прием лекарств от давления.
• Болезни сердца и почек.

Возможны побочные эффекты со стороны пищеварительной системы: тошнота, рвота, диарея, из-за дренирующего действия березы. Обратите внимание на дозировку и не превышайте 3 недель лечения.

Теперь вы знаете, чем полезен березовый сок для организма человека. Собираете или покупаете в магазине?

Подписывайтесь на мой telegram-канал «Код Здоровья». Будет полезно для тех, кто заботиться о здоровье.