Топ 10 рецептов осенних чаев

Кому еще не терпится этой осенью уютно устроиться на диване с кружкой горячего чая и согреться изнутри?

Откажитесь от простого черного чая и выберите вместо него одну из этих восхитительных альтернатив.

Лучшие рецепты осенних чаев

Облепиховый чай

Облепиха содержит антиоксиданты, омега-жирные кислоты и витамины. Витамин С в больших количествах, витамины Е и А.

В сочетании с другими ингредиентами (такими как цитрусовые и мед), облепиховый чай является прекрасным средством против простуды.

Читайте также: Чем полезны ягоды облепихи?

Ягоды имеют специфический, слегка горьковатый вкус, поэтому обязательно добавьте достаточное количество меда.

Вы можете попробовать чай только с облепихой а можете с яблоком или апельсином.

Сочные апельсины прекрасно сочетаются с терпкостью этих ягод. И не забудьте немного специй, таких как корица или анис.

Смешайте воду с облепихой и специями и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10-12 минут, периодически разбивая ягоды лопаточкой, чтобы выпустить больше сока.

Выключите огонь. Добавьте мед, накройте крышкой и дайте постоять. Попробуйте добавить еще меда, если это необходимо.

Вы можете процедить чай или наслаждаться им с ягодами.

Для яблочного варианта вместе с облепихой добавьте яблоко, а для апельсинового — сок одного апельсина. Вы также можете добавить несколько колец с цедрой, но добавляйте слишком много.

Чай из шиповника

Шиповник богат витамином С, дубильными веществами, пектином и тиамином.

Количество витаминов и других соединений зависит от сорта, времени сбора урожая.

Шиповник может обладать более высокой антиоксидантной активностью, чем большинство популярных ягод, таких как черника, черноплодная рябина, черная смородина, рябина и боярышник.

Используйте свежие или сушеные плоды шиповника для приготовления чая.

Возьмите примерно 1-2 чайные ложки сушеного шиповника на один стакан воды.

В маленькой кастрюльке доведите воду до кипения. Залейте кипятком ягоды шиповника.

Если вы чувствуете творческий подход, смешайте шиповник с другими фруктами или цветами. Вы можете добавить зеленый чай или ройбуш. В этом посте рассказала, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить его полезные свойства.

Чай с корицей и яблоками

• ½ ч. л. меда;
• ½ ч.л. корицы;
• ½ ч.л. смеси из мускатного ореха, имбиря, гвоздики, душистого перца;
• 1 стакан воды

Яблоки нарежьте кубиками, слегка разомните вилкой. Добавьте специи. Залейте стаканом кипятка и перемешайте. Дайте настояться около 5 минут, сверху добавьте взбитые сливки, наслаждайтесь.

Чай с глинтвейном

Можно приготовить как безалкогольный, так и с вином.

• 1 литр воды;
• 1-2 палочки корицы;
• 1 чайная ложка сушеной апельсиновой цедры;
• 7-8 бутонов гвоздики;
• 20-30 г сахара ил меда;
• 10 г крепкого черного листового чая

Доведите воду до кипения и настаивайте чай в течение 5-10 минут. Процедите и вылейте настой в кастрюлю.

Добавьте остальные ингредиенты и варите на слабом огне около 20 минут. Для вкусной альтернативы черному чаю используйте травяной чай с клюквенным сидром.

Мандариновый чай

• 4-5 мандаринов (или апельсинов);
• вода;
• 1-2 гвоздики;
• маленькая палочка корицы;
• 1 чайная ложка чистого черного чая;
• мед (по желанию).

Выжмите сок из мандаринов, добавьте равное количество воды. Добавьте специи и доведите до кипения на слабом среднем огне.

Добавьте чайные листья и дайте ему настояться в течение 5 минут. Процедите и перелейте в чашку. При необходимости добавьте мед.

Апельсиново-имбирный чай

Вместо того чтобы заваривать обычный имбирно-лимонный чай, остановите свой выбор на сладких апельсинах и выберите Earl Grey с цитрусовым бергамотом.

• 3-4 больших апельсина;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка чая Эрл Грей;
• 1-2 см свежего имбиря;
• Мед (по желанию)

Выжмите апельсиновый сок. Добавьте свежий имбирь и апельсиновый сок в кастрюлю и доведите до кипения на слабом среднем огне.

Процедите, чтобы удалить мякоть и кусочки имбиря. В чайнике доведите воду до кипения и варите Эрл Грей в течение 5 минут. Смешать с апельсиновым и имбирным отваром. Добавьте мед или другой подсластитель.

Ройбуш-латте

Ройбуш — один из лучших травяных чаев для приготовления латте. Сладкий, насыщенный, интенсивно красный, ароматный.

• 100 мл воды;
• 1-2 чайные ложки чая ройбуш;
• 1-3 маленьких стручков чили;
• мед;
• 150 мл молока.

Залейте ройбуш вместе со стручками чили кипятком, подождите 10 минут. Процедите, перелейте в кружку и добавьте мед.

В кастрюле нагрейте молоко на слабом огне, но не дайте ему закипеть. Используйте пенообразователь, чтобы сделать пену. Затем медленно налейте молоко в кружку и долейте пену.

Чай с яблочным сидром

Пряный яблочный сидр может покорить ваше сердце. Для безалкогольного напитка замените сидр яблочным соком.

Положите все ингредиенты, кроме чайных листьев, в кастрюлю и варите на слабом среднем огне около 10 минут.

Снимите с огня, процедите, добавьте листовой чай. Настаивайте в течение 5 минут. Процедите и подавайте.

Имбирно-лимонный чай

Имбирь, лимон и мед могут быть лучшим домашним средством от боли в горле и легкой простуды. Они прекрасно сочетаются с зеленым чаем.

• 1 лимон;
• 2 стакана воды;
• 2 см свежего имбиря;
• 1 чайная ложка зеленого чая;
• мед.

Очистите имбирь и нарежьте его ломтиками. Лимоны вымойте и нарежьте.

Положите имбирь и лимон в кастрюлю и варите на слабом среднем огне около 10 минут. Дайте остыть в течение 5 минут, затем добавьте зеленый чай. Настаивайте 3 минуты, процедите и добавьте мед.

Горячий фруктовый чай

Согревающий, сладкий, насыщенный.

• Чайник 250-500 мл;
• 1-2 яблока;
• 5-10 слив;
• 1-2 апельсина;
• 1 палочка корицы;
• 50-200 мл апельсинового сока;
• 1-2 лимона;
• 5 граммов крупнолистового черного чая

Вымойте и нарежьте все фрукты на мелкие кусочки и положите их в чайник. Вы можете использовать больше или меньше фруктов, в зависимости от желаемой интенсивности.

Доведите воду до кипения. Добавьте палочку корицы, апельсиновый сок и чайные листья. Настаивайте в течение 10 минут и разлейте по чашкам.

Напишите, какой вариант понравился вам больше всего? Или  поделитесь рецептом вашего любимого осеннего чая.